МОСКВА, 7 дек - РИА Новости. Владельцам сгоревшего ресторана Zuma во Владивостоке нужно отстроить его заново, ввиду большой популярности, заявили РИА Новости представители отрасли.
В ночь на среду в ресторане Zuma во Владивостоке произошел пожар, здание полностью выгорело, однако обошлось без пострадавших и погибших. Источник сообщил РИА Новости, что возгорание началось в вентиляции из-за неисправности оборудования.
«
"Zuma - это хороший и знаковый ресторан во Владивостоке, который работал с большим количеством разных приезжающих поваров. Он был для города одним из центральных ресторанов, если не центральным. На ресторанном рынке это никак не скажется, потому что Zuma - это просто один из ресторанов. Я думаю, что они отстроят новый. При той популярности, которая была, есть смысл сделать его заново", - сказал агентству омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
С этим мнением согласился и ресторатор Александр Сысоев.
"Zuma - один из лучших ресторанов дальневосточного края, где сумели объединить и отличный менеджмент, и действительно сильную кухню. За последние десять лет он стал не только визитной карточкой Владивостока, но и одним из значимых мест всей российской индустрии. Мне безумно жаль, что произошла такая катастрофа, надеюсь, что команда сможет построить Zuma 2.0, который вновь станет символом города", - подчеркнул он.
"Это очень большая потеря. Это уникальный ресторан. И по интерьеру, и по содержанию. Я бы, наверное, сказала, что это потеря не только для Дальнего Востока, для всей страны. Этот ресторан привлекал туристов со всей страны. Он входил в 25 лучших ресторанов России. И был обязателен для посещения во Владивостоке", - сказала РИА Новости создатель и продюсер крупнейшей в России независимой ресторанной премии Where to Eat Ирина Тиусонина.