МОСКВА, 19 февраля — РИА Новости. Градсовет Подмосковья одобрил разработку проекта планировки 46 га в сельском поселении Костровское под организацию крестьянско-фермерского хозяйства, говорится в сообщении пресс-службы стройкомплекса Подмосковья.
Фермер-энтузиаст Олег Сирота создаст в Истринском районе Подмосковья крупное крестьянское хозяйство. На 46 гектарах рядом с деревней Дубровское появится новый сельскохозяйственный комплекс и большая сыроварня, а также центр агротуризма и образования, говорится в сообщении.
"Соответствующий участок правительство Московской области предоставило фермеру Олегу Сироте на правах аренды в июле 2015 года. В августе здесь заработала сыроварня "Русский пармезан", специализирующаяся на производстве твердых сортов сыра", — отмечается в нем.
Совокупные инвестиции в проект превысят 400 миллионов рублей, из них 150 миллионов рублей пойдут на строительно-монтажные работы. Вернуть вложения предприниматель рассчитывает в течение 3-10 лет.
Рядом с деревней Дубровское появится ферма с коровником на 100 голов скота симментальской породы (начнет функционировать летом 2016 года), две сыроварни (действующий цех площадью 200 квадратных метров и новый на 1 тысячу квадратных метров), погреба для созревания сыра, кормоцех, овчарня, конюшня, сенокос, фруктовый сад, пасека, медоварня, мельница, мастерские, склады и овощехранилища, а также биореактор по преобразованию навоза в газ и удобрение. Сейчас одна модульная сыроварня Сироты производит 1 тонну сыра в месяц. В ходе реализации проекта производственные мощности комплекса увеличатся до 30 тонн сыра в месяц. добавляется в материалах.
Также ферма станет центром агротуризма и образования. На базе сыроварни планируется создать учебный центр для сыроваров и технологов. Практические занятия будут вести преподаватели из Швейцарии, Италии и Германии, отмечается в них.
Туристическую инфраструктуру агрокомплекса сформируют Музей сыра, деревянного зодчества и крестьянского быта, кафе-ресторан, контактный зоопарк с сельскохозяйственными животными, автостоянка и гостиница-общежитие на 20 номеров. Она будет обслуживать гостей-туристов, а также студентов учебного центра. Гостиничную функцию будут также выполнять реконструированные старые бревенчатые избы, которые также станут частью Музея деревянного зодчества и крестьянского быта. Новый агрокомплекс расположен в 45 километрах от МКАД.
