В связи с огромной популярностью шашлычного досуга большое распространение у россиян получили особые постройки - домики для барбекю. Кстати, это английское слово имеет несколько значений. Барбекю - это и сам пикник, и специальная жаровня для жарки, накрытая решеткой, и блюдо, которое на этой жаровне готовится, и еще соус, которым блюдо приправляют.
1 из 17
От обычной беседки павильон с мангалом или печью внутри отличается большими размерами и основательностью – предназначение обязывает. Как правило, такие постройки занимают самые красивые и уютные уголки сада.
2 из 17
Чаще всего домики-беседки с очагом бывают открытые (фото 17) или частично открытые (фото 3). Закрытые или полностью застекленные встречаются реже - как правило, у самых заядлых любителей загородных пикников, готовых жарить шашлык до самых заморозков, а то и в течение всей зимы.
3 из 17
Внутри шашлычного павильона помимо собственно очага обычно устанавливают стол, скамейки, кресла, часто – шкафы для посуды, аксессуаров и шампуров. Стены и кровля такого домика должны надежно защищать и от жары, и от ветра с дождем.
4 из 17
Иногда внутри организуют несколько помещений: в одном готовят, хранят посуду и аксессуары, а в другом собирают гостей. Здесь изображен павильон, в закрытой зимней части которого находятся камин и кухня, а на открытой веранде - мангал.
5 из 17
В некоторых случаях зона отдыха с мангалом может быть пристройкой к дому. В таком случае особое внимание необходимо уделять технике безопасности при его устройстве. Но чаще всего беседку с печкой располагают отдельно на участке.
6 из 17
При определении места будущей барбекюшницы следует учесть не только наличие свободного пространства, но и направление ветра, - чтобы дым не тревожил вас, а запах готовящейся еды - ваших соседей.
На фото: оригинальный домик для пикников в кантри-стиле, крытый камышом.
7 из 17
Чтобы построить шашлычный павильон, вовсе не нужно быть опытным строителем. По времени вам потребуется около 8-10 выходных дней, независимо от того, будете ли вы строить домик сами или обратитесь к дизайнерам. В ландшафтных мастерских в среднем месяц уходит на подготовку эскизов и проектные работы, еще месяц – на строительство.
8 из 17
Открытый огонь на свежем воздухе часто дает много дыма, который в систему вытяжки попадает не полностью. Чтобы дым не разносился по беседке и не мешал отдыхать, очаг должен быть максимально закрыт. Если при создании печки ее не снабдили собственными стенками, проследите, чтобы при сооружении очага вокруг топки были выложены защитные бортики, кирпичные или из специального жаропрочного стекла.
9 из 17
Конструкций мангалов и печей придумано огромное множество. Часто они бывают многофункциональными, снабженными коптильней, духовкой, тандыром, жаровней, грилем или казаном (неглубокой печкой полусферической формы для приготовления плова). Главное, с чем стоит определиться - будет ли у вас переносной, возможно, складной, мобильный мангал, или основательная стационарная печка из огнеупорного или печного кирпича с поддувалом, колосниками и трубой.
10 из 17
Погружаться самим в тонкости изготовления печей сегодня необязательно – любая серьезная компания по ландшафтному дизайну имеет целый пул подрядчиков или штатных специалистов, которые спроектируют и изготовят печь любой сложности специально для вашего очага.
На фото: открытая летняя зона отдыха с многофункциональной печью и легкими стенками-перголами.
11 из 17
Есть и другие причины поручить профессионалам сооружение очага и обустройство вокруг продуманной и безопасной площадки. Дело в том, что при создании мангала или печки важно не только соблюдение правил и норм техники безопасности, но и эстетические качества, позволяющие гармонично вписать вашу зону отдыха в архитектонику дома и участка.
12 из 17
Самый экономичный вариант очага – простая готовая печь, которая может стоить около 15 тысяч рублей. Металлический кованый мангал обойдется в 50-150 тысяч рублей. Ну, а хорошая сложносочиненная печь стоит столько же, сколько вся "дизайнерская" зона отдыха, спроектированная специально для вашего участка. Изготовление эксклюзивной беседки обойдется в среднем 500-700 тысяч рублей, в зависимости от сложности проекта и выбранных материалов. Готовые типовые беседки стоят в разы дешевле.
13 из 17
Камень - один из самых популярных и долговечных материалов, отлично подходящий для возведения барбекюшниц и облицовки стен. Выбор, как правило, колеблется между натуральным камнем (песчаник, камень-"дракон"), искусственным ("челси", "камрок") и клинкерной облицовкой (обожженная плитка).
На фото: беседка с металлическим кованым мангалом на 20 человек, крытая мягкой черепицей "катепалом".
14 из 17
Другой распространенный материал для сооружения беседок для шашлыков – любимое и традиционное в России дерево. Деревянные домики чаще всего строят из сосны или устойчивой к перепадам температуры и прочим погодным катаклизмам лиственницы. Последняя дороже, но практичнее и долговечнее.
15 из 17
Крыши домиков для барбекю чаще всего делают из т.н. "мягкой" черепицы. Металлочерепица (фото 15 и 16) практичнее мягкой, но дороже и гораздо "громче" во время дождя, что не всем по вкусу. В последнее время распространение получили кровли из хорошо забытого старого материала щепы-гонта, а также из камыша (фото 7 и 8). Натуральная керамическая черепица – материал благородный, но и самый дорогой, а также требует усиления стропильной конструкции.
16 из 17
Полы в беседках с открытым очагом лучше делать из приятного в эксплуатации дерева. Топки в современных печах, как правило, хорошо закрыты, поэтому деревянный пол даже в домике с мангалом достаточно безопасен. Однако, для большей надежности в непосредственной близости от огня можно закрыть пол листом железа или каменной плиткой, или постелить овечью шкуру, которая обладает удивительным свойством гасить случайно выпавшие угольки.
17 из 17
