СОЧИ, 2 ноя - РИА Недвижимость. Сеть турецких ресторанов Big Chefs планирует открыть в России не менее десяти ресторанов, первые открытия могут произойти в 2024 году, рассказал РИА Недвижимость в кулуарах выставки Mallpic Sochi директор по международному развитию сети Абдуррахман Озъяваш.
Он пояснил, что в сети ресторанов Big Chefs работает около 100 заведений, в том числе рестораны в Казахстане и Азербайджане, Узбекистане, есть планы по работе в Киргизии. "Рынок России нам был давно интересен, мы на него смотрим уже три года. Планируем начать развитие с Москвы, где хотим открыть пять заведений. Конкретные точки будут определены до конца года, сейчас мы ведем переговоры с владельцами помещений", - уточнил он.
По его словам, Big Chefs ищет площадки в 650-750 квадратных метров. "Наши инвестиции в одно заведение будут достигать 1 миллиона долларов, сотрудники будущих ресторанов будут проходить обучение в Турции", - сказал собеседник агентства.
Как он пояснил, концепция Big Chefs представляет собой "большую гостиную", основную аудиторию ресторанов составляют женщины и семьи с детьми, а средний чек равен 20 евро.
«
"При открытии ресторанов мы всегда ориентированы на сотрудничество с местными женщинами-фермерами, этой же стратегии мы будем придерживаться и в России", - добавил он.