МОСКВА, 30 мая – РИА Недвижимость. Владелец фастфуд-точек Stardogs запустил новую сеть кафе с хот-догами - Est.1993 - в более высоком ценовом сегменте, написала газета "Коммерсант".
В настоящее время уже работают две точки в Москве и Петербурге. Сеть намерена развиваться в том числе и по франшизе. Идут переговоры по открытию заведений еще в двух крупных городах, есть потенциальные франчайзи.
Газета обращает внимание на то, что заведения Est.1993 можно отнести к формату fast-casual. Делать для него закупки проще, так как нужно меньше ингредиентов, чем в ресторане с полноценным меню. По мнению экспертов, это важно в условиях проблем с импортом.
Stardogs насчитывает более 1,2 тысячи точек, включая франчайзинговые заведения. Управляется через ООО "Маркон", владельцами которого, согласно данным Kartoteka.ru, являются Сергей и Дмитрий Воробьевы.