МОСКВА, 30 января — РИА Недвижимость. В жилом квартале Wine House в Москве, собственником и девелопером которого является компания "Галс-Девелопмент", открылся ресторан дальневосточной кухни "Рыба Мечты", говорится в пресс-релизе компании.
"Новый ресторан, расположенный на Садовнической улице, занимает цокольный этаж исторического здания XIX века "Товарищества Петра Смирнова" площадью около 1 тысячи квадратных метров. Интерьер со старинными кирпичными сводами включает в себя множество кованных индустриальных элементов и витражей ручной работы. Новое пространство рассчитано на 270 посадочных мест", — сообщается в нем.
Шеф-повар проекта — Санг Кеун Оух, сотрудничал с престижными ресторанами в городах Токио и Осака, являлся бренд-шефом ресторана L'etranger в Лондоне, ресторана "Чайка" в Москве. В авторском меню ресторана "Рыба Мечты" представлена камчатская микижа, сима, чавыча, нерка, кижуч, несколько видов краба и свежемороженые деликатесные креветки Ботан и Нанбан. Все морепродукты поставляются напрямую из регионов Дальнего Востока, добавляется в материалах.
Жилой квартал Wine House возведен в районе Замоскворечье по проекту мастерских Speech и ТПО "Резерв". Он представляет собой комплекс клубных домов общей площадью около 55 тысяч квадратных метров. В композицию квартала вписано историческое здание XIX века, отреставрированное в 2015 году. Сегодня в нем располагается 40 лофт-апартаментов. Новые жилые корпуса на 160 квартир введены в эксплуатацию в 2016 году. На верхних этажах представлены жилые резиденции с открытыми террасами и каминами.
"Галс-девелопмент" — девелопер жилой и коммерческой недвижимости. Основным акционером компании является банк ВТБ. Общий объем проектов компании составляет 1,6 миллиона квадратных метров.